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25 juillet 2014. Un jeune transporte des pains au moment o\u00f9 des fid\u00e8les se pr\u00e9parent \u00e0 la pri\u00e8re \u00e0 proximit\u00e9 de la porte de Damas, dans la Vieille Ville de J\u00e9rusalem. (Photo : Siegfried Modola\/Reuters)<\/p><\/div>\n
Dans les rares occasions o\u00f9 les autorit\u00e9s isra\u00e9liennes me permettent de visiter J\u00e9rusalem<\/strong>, ma m\u00e8re insiste toujours pour que je lui rapporte un paquet de \u00ab ka’ak al-Quds \u00bb<\/em> (ka’ak<\/em> de J\u00e9rusalem).<\/p>\n Le ka’ak est un pain ovale enrob\u00e9 d’une g\u00e9n\u00e9reuse couche de graines de s\u00e9same. On en trouve ais\u00e9ment dans toute la Palestine et aussi \u00e0 Ramallah, o\u00f9 nous vivons.<\/p>\n Mais, pour la plupart des Palestiniens, le ka’ak de J\u00e9rusalem est une d\u00e9licatesse unique.<\/p>\n \u00c0 l’instar de ma m\u00e8re, je demande aussi aux amis qui ont la chance de visiter J\u00e9rusalem de me ramener des paquets de ka’ak al-Quds \u2013 non seulement parce qu’ils sont particuli\u00e8rement d\u00e9licieux, mais parce qu’ils portent en eux une partie de l’histoire culturelle de J\u00e9rusalem.<\/p>\n Le 19 f\u00e9vrier, la police isra\u00e9lienne a fait irruption dans une boulangerie palestinienne vieille de soixante ans pour la fermer et arr\u00eater son jeune propri\u00e9taire, Nasser Abu Sneina.<\/p>\n Toutes les personnes qui ont err\u00e9 dans les quartiers de la Vieille Ville sont problablement pass\u00e9s devant cette vieille boulangerie et ont appr\u00e9ci\u00e9 le chaud ar\u00f4me du pain en train de cuire qui en \u00e9manait.<\/p>\n Elle est situ\u00e9e tout pr\u00e8s du quartier de Bab Hutta<\/strong>, qui a \u00e9t\u00e9 un lieu important lors des protestations palestiniennes de 2017 contre les mesures de surveillance isra\u00e9liennes.<\/p>\n Les autorit\u00e9s isra\u00e9liennes ont pr\u00e9tendu que la boulangerie avait \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9e parce qu’elle ne r\u00e9pondait pas aux normes de sant\u00e9 impos\u00e9es.<\/p>\n Bien des Palestiniens, toutefois, affirment que la boulangerie \u00e9tait vis\u00e9e tout simplement parce qu’elle distribuait du pain aux fid\u00e8les se rendant \u00e0 la mosqu\u00e9e al-Aqsa<\/strong>.<\/p>\n Le ka’ak de J\u00e9rusalem et les boulangeries qui le vendent sont \u2013 en partie \u2013 des symboles de l’identit\u00e9 palestinienne de la ville.<\/p>\n Une boulangerie palestinienne qui distribue des ka’ak aux fid\u00e8les se rendant \u00e0 la mosqu\u00e9e al-Aqsa repr\u00e9sente une menace aux yeux des autorit\u00e9s isra\u00e9liennes parce qu’elle est une d\u00e9monstration ouverte de la solidarit\u00e9 palestinienne.<\/p>\n Elle montre que les Palestiniens sont non seulement toujours au c\u0153ur de la ville, mais qu’ils veulent \u00e9galement se donner mutuellement plus de pouvoir, de force face \u00e0 l’oppression isra\u00e9lienne.<\/p>\n Ils rappellent au monde, et aux Isra\u00e9liens, que J\u00e9rusalem est une ville palestinienne.<\/p>\n Telle est la v\u00e9ritable raison pour laquelle la boulangerie d’Abu Sneina<\/strong>, ainsi que de nombreux autres \u00e9tablissements similaires, ont \u00e9t\u00e9 forc\u00e9s de fermer par les autorit\u00e9s isra\u00e9liennes.<\/p>\n Plus de cinquante boutiques ont \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9es de fermer \u00e0 J\u00e9rusalem, ces derni\u00e8res ann\u00e9es, suite \u00e0 des pressions financi\u00e8res et aux restrictions de mouvement constantes qui font que g\u00e9rer un petit commerce devient de plus en plus malais\u00e9.<\/p>\n La fermeture de cette boulangerie n’\u00e9tait que le dernier \u00e9pisode d’une offensive plus large, syst\u00e9matique, contre la pr\u00e9sence palestinienne \u00e0 J\u00e9rusalem en g\u00e9n\u00e9ral et dans la Vieille Ville en particulier.<\/p>\n Isra\u00ebl essaie de forcer tous les Palestiniens \u00e0 s’en aller et recourt pour ce faire \u00e0 plusieurs m\u00e9thodes. Cela va depuis leur rendre l’existence quotidienne insupportable par la pr\u00e9sence partout de soldats en armes jusqu’\u00e0 permettre aux colons de prendre possession de la ville, quartier par quartier.<\/p>\n Les Palestiniens \u00e0 J\u00e9rusalem vivrent sous la menace constante de fouilles corporelles humiliantes, d’expulsion de leur domicile, de retrait de leur attestation de r\u00e9sidence ou d’agression de la part des colons juifs ou des forces isra\u00e9liennes \u2013 qu’il s’agisse de la police ou de l’arm\u00e9e.<\/p>\n Particuli\u00e8rement dans la Vieille Ville, en sus des agressions ouvertes de l’occupation \u2013 comme les arrestations arbitraires, les poursuites superflues, les restrictions de mouvement et les fermetures injustes de petits commerces \u2013, les Palestiniens sont forc\u00e9s de naviguer tant bien que mal \u00e0 travers toute une bureaucratie dont le seul but est de conf\u00e9rer un soutien juridique aux tentatives de les expulser.<\/p>\n Les autorit\u00e9s isra\u00e9liennes requi\u00e8rent des \u00e9tablissements palestiniens qu’ils se procurent une large panoplie de permis et de documents s’ils veulent continuer \u00e0 fonctionner.<\/p>\n Pour bien des petits ind\u00e9pendants palestiniens, toutefois, il est \u00e0 la fois trop on\u00e9reux et trop malais\u00e9 d’obtenir tous ces documents.<\/p>\n Les pressions d\u00e9raisonnables impos\u00e9es aux Palestiniens r\u00e9sidant \u00e0 J\u00e9rusalem atteignent parfois de tels niveaux qu’ils sont forc\u00e9s de faire des choses que les gens d’ailleurs dans le monde estimeraient difficiles \u00e0 croire.<\/p>\n Par exemple, le mois dernier, pr\u00e9cis\u00e9ment, un Palestinien vivant \u00e0 J\u00e9rusalem a d\u00e9moli sa propre maison \u00e0 la suite d’une ordre de la municipalit\u00e9 isra\u00e9lienne.<\/p>\n Il a pris les choses lui-m\u00eame en main parce qu’il voulait \u00e9viter les co\u00fbts exorbitants auxquels il aurait \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 s’il avait permis \u00e0 la municipalit\u00e9 m\u00eame de proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9molition.<\/p>\n Si Isra\u00ebl ne recule devant rien pour chasser les Palestiniens de J\u00e9rusalem, c’est en raison de l’importance rev\u00eatue par la ville pour la lutte palestinienne \u2013 elle a non seulement une valeur religieuse, mais elle est aussi l’\u00e9picentre historique, culturel et politique de la vie palestinienne.<\/p>\n La d\u00e9cision du pr\u00e9sident am\u00e9ricain Donald Trump en 2017 de d\u00e9clarer J\u00e9rusalem capitale d’Isra\u00ebl et d’y transf\u00e9rer l’ambassade de son pays, a fourni un important soutien politique aux affirmations des Isra\u00e9liens pr\u00e9tendant que la ville leur appartient.<\/p>\n N\u00e9anmoins, Isra\u00ebl sait qu’il ne peut d\u00e9clarer J\u00e9rusalem comme \u00ab ville uniquement isra\u00e9lienne \u00bb<\/em> tant que des Palestiniens continueront \u00e0 y vivre et \u00e0 garder vivante l’id\u00e9ntit\u00e9 palestinienne de la ville.<\/p>\n Depuis les \u00e9piceries et confiseries que l’on rencontre un peu partout dans la Vieille Ville, jusqu’\u00e0 la vieille boutique de cassettes ouverte depuis 1973 ou jusqu’aux cris et bruits des enfants palestiniens riant dans les ruelles, J\u00e9rusalem a toujours tout aujourd’hui d’une ville palestinienne.<\/p>\n C’est la raison pour laquelle les autorit\u00e9s isra\u00e9liennes visent les boulangeries comme celle que poss\u00e8de Abu Sneina.<\/p>\n Nous, les Palestiniens, ne sommes pas seulement chass\u00e9s de nos terres et villes ancestrales par le biais des d\u00e9molitions, des implantations, du retrait arbitraire des permis de r\u00e9sidence ou par les balles.<\/p>\n Nous sommes \u00e9galement chass\u00e9s par cet effort syst\u00e9matique de nous placer dans l’impossibilit\u00e9 de recourir \u00e0 nos propres moyens d’existence dans notre pays m\u00eame.<\/p>\n Isra\u00ebl essaie d’effacer pour de bon la culture et l’identit\u00e9 palestiniennes des rues, des bazars et march\u00e9s, des boulangeries et des restaurants.<\/p>\n Cela dure depuis tr\u00e8s longtemps.<\/p>\n Ein Kerem<\/strong>, par exemple, \u00e9tait jadis un village palestinien \u00e0 J\u00e9rusalem. Aujourd’hui, il h\u00e9berge \u2013 presque essentiellement \u2013 des Isra\u00e9liens de la classe sup\u00e9rieure.<\/p>\n Le traverser donne l’impression de traverser une colonie isra\u00e9lienne, et non plus un village palestinien.<\/p>\n Bien s\u00fbr, Isra\u00ebl sait qu’il ne peut effacer toute l’histoire et la tradition de J\u00e9rusalem.<\/p>\n Ainsi, parfois, essaie-t-il de s’approprier des aspects de la culture palestinienne comme s’ils \u00e9taient les siens propres.<\/p>\n C’est la raison pour laquelle, aujourd’hui, on vend des falafels en tant que sp\u00e9cialit\u00e9s nationales isra\u00e9liennes, m\u00eame si ce plat est bien plus vieux que l’\u00c9tat lui-m\u00eame.<\/p>\n Et c’est pourquoi, dans le monde entier, des restaurants proposent la \u00ab shakshuka isra\u00e9lienne \u00bb<\/em> ou le \u00ab tabbouleh isra\u00e9lien \u00bb<\/em> sur leurs menus.<\/p>\n Pour les observateurs ext\u00e9rieurs, l’\u00e9tiquetage d’un ancien plat palestinien comme \u00ab isra\u00e9lien \u00bb<\/em> ou la fermeture d’une boulangerie pour des raisons de \u00ab sant\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 \u00bb<\/em> peuvent sembler des questions absolument triviales.<\/p>\n Cependant, pour nous, Palestiniens, ces actions sont indissociables des destructions de maisons, des d\u00e9portations, des arrestations ill\u00e9gales et des couvre-feux.<\/p>\n Elles repr\u00e9sentent simplement une facette diff\u00e9rente de l’occupation \u2013 ce sont des tentatives d’effacer notre culture, notre style de vie de nos villes et de nos rues en m\u00eame temps que nos corps physiques.<\/p>\n Publi\u00e9 le 7 mars 2020 sur Al Jazeera<\/a>
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Traduction : Jean-Marie Fl\u00e9mal<\/p>\n
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